Funktioner

Hobo Pack Fiskopskrift fra en tv-madlavningskamp

logan

Tenderfoot Scout Logan Guleff, 13, vandt $ 1000.000 i Fox'sMasterChef JuniorTV madlavningskonkurrence for børn. Han var med i oktober 2013-udgaven afDrenge livogså efter at have vundet 2012 Epicurious Healthy Lunchtime Challenge. Logan ønskede for nylig atBLpå hans madlavning og mere.

logan-2BL: Hvordan forberedte dine spejderfærdigheder dig til din madlavningssucces?

L.G .:Jeg var forberedt, jeg arbejdede på mine færdigheder, og jeg vidste, at jeg måtte være mit bedste. Spejdere skal være fokuserede og arbejde hen imod mål. Jeg kiggede aldrig på prisen - bare den næste opgave - og fokuserede på at være min bedste hver opgave.

BL: Hvad er dine yndlingsfødevarer?

L.G .:Jeg elsker sushi, mexicansk mad, gode burgere og alt andet over åben ild. Jeg elsker at udforske mad og prøve nye retter.

BL: Hvad kan du lide at lave, når du ikke laver mad?

L.G .:Jeg kan godt lide at klatre, spille sport og spille videospil. Jeg elsker at vandre og sejle såvel som at være sammen med mine venner.

BL: Nogle råd til læsere, der ønsker at følge i dine fodspor?

L.G .:Nå, følg din egen lidenskab, hvad enten det er madlavning eller skateboarding. Og lyt til råd fra mentorer. Vær den bedste, du kan være. Også fiasko er virkelig manglen på forsøg. Så prøv!

Logans underskrift Hobo Pack Fish opskrift

HOBO PAKKEFISK MED FORBINDET SMØR

Dette vil være en god sund måde at spise din friskfangede fisk på.

Sammensat smør

  • 1/2 pindesmør
  • 1/2 tsk revet citronskal
  • 3 lange kviste frisk dild, fin terninger

Bland smør og urter og zest sammen. Tag smørblandingen og øs i skeer, eller rul og frys. Det sammensatte smør kan fordobles og fryses til fremtidig brug. Det er fantastisk på fisk og skaldyr. Bliv kreativ, og prøv andre urteblandinger i smør til bøf, kylling og skaldyr.

Hobo Pack fisk

  • 1 ark aluminiumsfolie pr. Portion fisk
  • 1 portion fisk - laks, tilapia, havkat og søørreder fungerer godt
  • Sammensat smør fra ovenstående opskrift
  • 1 lille kartoffel, skåret meget tynd til hver portion
  • 3 asparges, trimmet og renset for hver portion fisk
  • Salt og papir

Læg en skiver kartoffel på et ark aluminiumsfolie og krydre med salt og peber. Læg derefter fisken i aspargesen. Afslut med en generøs klat sammensat smør og krydre med salt og peber.

Fold folie rundt om fisken og forsegl i en hobo middagslomme.

Placer foliepakningen i ild, grill eller endda i ovnen i ca. 20 minutter, indtil den er færdig.