Sådan laver du en hollandsk-ovn-lasagne
Denne lækre og nem hollandske ovnlasagne vil give et publikum mad ved din næste campingplads.
Portioner:10-12
Samlet tid:1 time, 45 minutter
Hvad du har brug for:
- 12 ”camp hollandsk ovn
- Stor blandeskål
- Medium blandeskål
- Kraftig aluminiumsfolie
- 2 lbs. magert oksekød
- 2 tsk. hakket hvidløg
- 1 stor løg, hakket
- 2 26 oz. krukker med spaghetti sauce
- ½ tsk. salt
- ½ tsk. malet sort peber
- 2 tsk. Italiensk krydderiblanding
- 2 15 ounce kar med ricottaost
- 2 æg
- 1 16-ounce æske lasagnenudler, ubehandlede
- 6 kopper (1½ pund) mozzarellaost
1. Forvarm hollandsk ovn over 25 kul.
2. Brunt oksekød, hvidløg og løg i ovnen. Overfør derefter til en stor skål. Fjern ovnen fra varmen.
3. Tilsæt spaghetti sauce, salt, sort peber og italiensk krydderier til oksekød-og-løg-blandingen og rør godt.
4. Bland ricottaost og æg i en mellemstor skål og læg dem til side.
5. Valgfrit: Varm varm hollandsk ovn forsigtigt med aluminiumsfolie. Efterlad omkring en tomme og en halv ekstra foring, der stikker ud fra toppen af ovnen.
6. Spred ca. en tredjedel af oksekødsblandingen i bunden af ovnen. Tilsæt et lag med ca. en tredjedel af nudlerne efterfulgt af ca. en tredjedel af ricotta-ægblandingen og en tredjedel af mozzarellaosten.
7. Gentag denne rækkefølge to gange, indtil alle ingredienser er lagdelt, og slut med et lag mozzarellaost.
8. Kog i cirka 45 minutter med 17 kul på låget og 8 kul under ovnen. Nudler skal koges grundigt. Opdater kul efter behov.
Fra The Scout's Dutch Oven Cookbook af Tim og Christine Conners