Placering af Bobby Flays top fem ejede restauranter

Hvilken Film Skal Man Se?
 

Ranking Bobby Flays restauranter er en stræben, der er forbeholdt de meget dristige. Den populære og iværksætterkok er blevet et kendt navn på grund af sin position som en top Food Network-stjerne. Hans tv-shows er prisvindere, og fans strømmer til hans restauranter for at få en smag af den mad, Flay har gjort berømt. Han har været vært for mere end tolv shows. Hans restauranter og kædespisesteder falder under paraplyen Bold Foods, og han har lanceret mindst 27 af dem. Han er en berømthedskok med en formue, der anslås til at være $ 20 millioner dollars.

Så hvad er det, der gør rangering af Flays restauranter udfordrende? Han og hans tv-shows har helt sikkert vundet adskillige prestigefyldte priser.

Her er den korte liste:

  • 1993 Enestående Graduate Award; Fransk kulinarisk institut
  • 1993 Årets stigende stjernekok; James Beard Foundation
  • International Association of Culinary Professionals 1995 Award for Design
  • Enestående serviceshow vært 2004, 2005, Daytime Emmy Award
  • James Beard Foundation's 2005 National Television Food Show Award
  • James Beard Foundation's 2007 Who's Who af mad og drikke i Amerika
  • Bedste Emmy Award for kulinarisk program 2009
  • Kulinarisk Hall of Fame Induktion
  • Hollywood Walk of Fame Star - den første tv-kok, der har en

Men det er svært at finde priser til sine restauranter. Prisen er let at finde. Offentligheden elsker ham, og mange kritikere har taget hans fremragende Mesa Grill, New York, til efterretning. I 1992 modtog Mesa Grill Gael Greene's Restaurant of the Year fra New York Magazine. Det er lukket nu, hvilket tilskynder mindre kritikere til at nævne lukningen som bevis for dens svigtende kvalitet. Men Flay selv bemærkede, da han blev interviewet, at udlejere hævede huslejen fire gange højere, end den havde været. Flay tog den kloge forretningsbeslutning om at lukke den, men det førte også til meget spekulation. Hans Mesa Grill i Las Vegas fik en Michelin-stjerne i 2008, og den blev fjernet i 2009. Det har også givet anledning til spørgsmål om Flays ekspertise.

Sandheden er, Flay forlod gymnasiet, da han bare var 17 år gammel, skønt han studerede for at tjene sit gymnasiumseksamen senere. Han arbejdede på Baskin-Robbins, en pizzeria, og gik derefter videre til Joe Allen Restaurant i Theater District på Manhattan. Hans job der var at bygge salater. Det var Joe Allen, der betalte Flays undervisning til det franske kulinariske institut. Tv-succesen, kogebøgernes imperium, restauranterne i hele USA er alle en del af det offentlige øje nu.

Hvem ville være dristig nok til at rangordne denne Iron Chefs utroligt populære virksomheder? En løsning er at tage Flays føring. Han kan være en afskrækkende kulinarisk persona, men han er også en seriøst god kok. Han har opført sine flagskibsrestauranter på sin hjemmeside, og der er tilfældigvis fem fremhævede af de 27, han ejer. Måske hans favoritter; måske den mest succesrige. Her er de, med anmeldelser hentet fra de bedste madkritikere og rejsevirksomheder:

Kat

  • 324 Lafayette Street
  • New York, NY 10012
  • 212 334 6400
  • gatonyc.com

Zagat gennemgik Gato som følger:

  • Mad 4.5
  • Inkubation 4.2
  • Service 4.3

Kritikere nød de dristige smag i den spansk-inspirerede middelhavsmenu. De sagde, at måltiderne er 'vidunderligt kreative', og frontbaren er et godt sted at vælge fra den fulde menu, mens man oplever den 'seje industrielle' dekor og 'sjove stemning' blandt publikum.

Bobby Flay Steak

  • Borgata Hotel Casino & Spa
  • 1 Borgata-vej
  • Atlantic City, NJ 08401
  • 609 317 1000
  • bobbyflaysteak.com

Zagat gennemgik Bobby Flay Steak som følger:

  • Mad 4.4
  • Inkubation 4.3
  • Service 4.4

Gennemgangen omfattede ros for den “fremragende bøf”, “rigtig god martini”, fremragende service og David Rockwell-designet på værelset. Det beskrives som et behageligt, stænkende steakhouse af en berømthedskok. 'Linjerne rundt om hjørnet' vidner om dens popularitet, selvom fanerne har tendens til at være i 'high-roller' -enden.

Mesa Grill Las Vegas

  • Caesars Palace Las Vegas
  • Las Vegas, NV 89109
  • 702731 7731
  • mesagrill.com

Zagat gennemgik dette Tex-Mex-sted på The Strip som følger:

  • Mad 4.4
  • Inkubation 4.1
  • Service 4.3

Dette sydvestlige køkken og bar, der beskrives som at tilbyde smag 'fra en celeb-kok', er fuld af smag, opfindsomme med et 'kick' og serveres i nogle 'farverige udgravninger' med 'kyndige' ventepersonale.

Bar Americain New York

  • 152 W. 52nd Street
  • New York, NY 10019
  • 212 265 9700

Fodors gennemgik dette sted behageligt og beskrev det som at tilbyde brasseriepris i sydlig stil. Gennemgangen beskrev maden som for de modige sjæle, der nyder 'frække' mængder smør, bacon, fløde, bourbon, whisky og lækker wienerbrødcreme.

Zagat gennemgik Bar Americain som følger:

  • Mad 4.3
  • Inkubation 4.3
  • Service 4.2

Zagat gennemgik køkkenet som ”opfindsomt, men alligevel tilgængeligt”, serveret med hurtighed til en overkommelig pris, dog på et perfekt sted at nyde et måltid før teatret.

Bobby's Burger Palace

(Her er en af de mange placeringer i hele USA)

  • Bergen Bymidte
  • 610 Bergen Town Ctr.
  • Paramus, NJ 07852
  • 201 368 7001
  • bobbysburgerpalace.com

Yelp-vurdering for Bergen Town Center-placering baseret på 544 anmeldelser:

  • 5 stjerner, 96 Yelpere
  • 4 stjerner, 214 Yelpere
  • 3 stjerner, 145 Yelpere
  • 2 stjerner, 61 Yelpere
  • 1 stjerne, 28 Yelpere

Yelp-anmelderne bemærkede den høje kvalitet af kødet, de unikke varianter af dypsauce til pommes frites og løgringe, de innovative kombinationer af burgersmag og gode priser. Dette er alle gode ting, da Flay har været klar over, at gourmetkokke længes efter at have et sted, hvor de kan nyde en burger af høj kvalitet i et afslappet miljø. Han kan være på noget rigtig godt.